Fanontaniana mahazatra ny olona rehefa nanomboka niasa tamin'ny asidra matavy soja izy ireo dia ny hoe mihamafy amin'ny mari-pana samihafa ny mari-pahaizana samihafa. Eny ny valiny-ary tena tsotra ny anton'izany. Eritrereto hoe inona no mitranga rehefa mametraka menaka mahandro ao anaty vata fampangatsiahana ianao: manomboka mihamangatsiaka ilay izy, mety ho lasa fotsy kely mihitsy aza. Ny asidra matavy soja indostrialy dia manao fihetsika mitovy, na dia somary mazava kokoa aza ny simia ao ambadik'izany.
Ny ampahany amin'ny asidra matavy soja dia manana isa fototra antsoina hoe sanda iodine, na IV raha fohy. Azonao atao ny mihevitra azy io ho karazana "fanondro malefaka." Arakaraky ny ambony ny IV, ny tsy mahavoky ny asidra matavy. Amin'ny teny molekiola, midika izany fa fifamatorana roa sosona izany ary "mihodinkodina" bebe kokoa ao amin'ny rojo molekiola. Ny ambany ny IV, ny mahitsy ireo rojo ireo.
Andeha isika haka naoty iraisana telo ho ohatra: IV120, IV130, ary IV140. Ilay manana isa ambany kokoa-IV120-dia mihamafy kokoa. Manomboka mivaingana na mivaingana mihitsy aza rehefa latsaka ambanin'ny 28 degre ny mari-pana. Ny IV130 dia mijanona ho rano hatramin'ny 23 degre, ary ny IV140 dia mijanona ho tsiranoka hatramin'ny 18 degre eo ho eo. Noho izany, ny ambony ny IV, ny ambany ny mari-pana ilaina mba hanamafisana azy. Raha lazaina amin'ny teny hafa, ny asidra matavy avo IV dia mahatohitra ny hatsiaka.
Izany no mahatonga izany. Alaivo sary an-tsaina ny molekiola tsirairay misy asidra matavy ho toy ny tapa-kazo. Ny tapa-kazo sasany dia mahitsy; ny hafa miondrika. Raha manana andian-kazo mahitsy ianao, dia afaka milahatra tsara, mifanila, toy ny miaramila mitsangana. Rehefa mangatsiaka ny andro, dia mitambatra tsara izy ireo ary miforona mafy. Fa raha miforitra na mihodinkodina ny tapa-kazo dia tsy afaka mitambatra tsara izy ireo na dia miezaka mafy aza. Misy banga foana eto, miondrika any. Na dia amin'ny hatsiaka aza dia tsy afaka mipetraka amin'ny lamina voalamina izy ireo, ka mijanona ho rano.
Ireo molekiola miondrika ireo dia avy amin'ilay antsoin'ny mpahay simia hoe fatorana roa-ilay toetra mampiavaka ny asidra matavy tsy mahavoky toa ny asidra oleika, linoleika ary linolenika. Ireo fatorana roa ireo dia miteraka kinks ao amin'ny rojo, izay manakana ny molekiola tsy hitambatra ho solida. Koa rehefa milaza isika fa manana iodine avo lenta ny asidra matavy dia ny tena lazaintsika dia ny molekiolany dia "miondrika" ary manana olana amin'ny filaharana.
Ankehitriny, andao hampifandray izany amin'ny tontolo tena izy. Raha manao akora indostrialy toy ny lubricant, plasticizer, na -menaka miaro ny harafesina ianao, dia tianao ny hijanonan'izy ireo amin'ny hatsiaka. Raha mihamafana aloha loatra ny menaka, dia misambotra ny milina, na mijanona tsy miparitaka tsara ny coatings. Amin'ireny tranga ireny, ny injeniera dia misafidy fitaovana-IV ambony kokoa toa ny IV130 na IV140. Fa raha mila vokatra mipetaka mafy ianao-dia lazao hoe, fototra savony, resin, na coating mafy-dia mila fitaovana IV ambany kokoa-izay mora mivaingana kokoa, toy ny IV120. Ny safidy dia miankina amin'ny inona ny vokatra tokony hatao amin'ny mari-pana nomena.
Ny sandan'ny iodine mihitsy dia fandrefesana ny hamaroan'ny fatorana roa sosona azon'ny menaka atao. Ny fitsapana dia ahitana ny fampidirana iodine amin'ny santionany; Ny iode dia mamaly amin'ny fifamatorana roa. Arakaraka ny idiran'ny asidra matavy kokoa ny iode, no mahabetsaka ny fifamatorana roa ananany, ary ny avo kokoa ny IV. Izany no mahatonga antsika hilaza hoe IV dia tsy isa fotsiny-fa taratry ny firafitry ny molekiola.
Azontsika atao koa ny mahatakatra izany amin'ny alàlan'ny mari-pana sy ny hetsika molekiola. Rehefa mafana ny zavatra, dia mihetsika haingana ny molekiola ary misaraka. Rehefa mihamangatsiaka izy ireo, dia mihamalemy ny fihetsiny, ary ny molekiola mahitsy dia afaka mifanandrify akaiky mba hamorona kristaly. Tsy mahavita izany ny molekiola miondrika. Mitovy amin'ny fampidirana alikaola na siramamy amin'ny rano-ireo molekiola fanampiny ireo dia manakana ny rano mangatsiaka ho lasa gilasy. Ny fatorana roa amin'ny asidra matavy dia miasa toy ireo "mpanakorontana", manakana ny fananganana mafy.
Tao amin'ny laboratoara, nampitaha santionany telo izahay tamin'ny fepetra mitovy. Nanomboka nivadika ho rahona manodidina ny 25 degre ny asidra matavy IV120. Ny IV130 dia nijanona nazava elaela kokoa saingy nanomboka nihena rehefa nidina ambany kokoa. Ny IV140 dia nijanona mangarahara sy malefaka na dia tamin'ny 15 degre aza. Nivazivazy izahay fa ny santionany IV140 dia toy ny olona avy any amin'ny faritra atsimon'i Shina mbola manao tanany fohy eo afovoan'ny ririnina-dia tsy nety nivaingana fotsiny.
Ny asidra soja indostrialy dia tsy voatsindry mivantana avy amin'ny tsaramaso. Voadio sy sarahina amin'ny alalan'ny dingana simika toy ny hydrolysis, distillation, ary fractionation izy ireo. Ireo dingana ireo dia mizara ny menaka soja voajanahary amin'ny singa asidra matavy samihafa, ary amin'ny fanitsiana ny mari-pana, ny banga ary ny fisarahana, ny mpanamboatra dia afaka mikendry ny faritra IV manokana. Ohatra, ny fanaovana asidra matavy IV130 dia mitaky fanitsiana-tsara mba hahazoana ny fifangaroan'ny molekiola tsy mahavoky sy mahavoky.
Taona vitsy lasa izay, nisy mpanjifa iray nitaraina fa mivangongo ao anaty fitahirizana ny menaka misy azy. Taorian'ny fitsapana dia hitanay fa manana IV amin'ny 122 ny fitaovany. Ny andiany teo aloha dia manana IV amin'ny 135. Mety ho toa kely izany fahasamihafan'ny teboka 13 izany, saingy amin'ny fampiasana azo ampiharina dia midika izany fa nanomboka nihanatanjaka ny solika tamin'ny ririnina. Krystaly fotsy miforona eo amin'ny farany ambany amin'ny amponga, misy sosona menaka misy rano mitsinkafona eo amboniny. Raha vao niverina tamin'ny IV135 izy ireo dia nanjavona tanteraka ilay olana. Toy izany no mety ho saro-pady amin'ny firafitry ny molekiola ireo akora ireo.
Ao anatin'izany, raha mihamafy ny asidra matavy iray dia miankina amin'ny fomba fiforonan'ny molekiolany sy ny fomba ahafahan'izy ireo mitambatra tsara. Ny rojo vy mahitsy dia mora entina ary mivaingana aloha; rojo miondrika manohitra alignment ary mijanona ho ranoka. Tantara tsotra momba ny rafitra, ny mari-pana ary ny fihetsehana.
Noho izany, amin'ny manaraka hitanao IV120, IV130, na IV140 amin'ny taratasy fanamarinana, dia tadidio fa tsy isa fotsiny izy ireo. Karazana fanafohezana ho an'ny "personnalité" an'ny menaka izy ireo. Ny fitaovana ambany-IV dia mahitsy sy milamina-tiany mafy. Ny ambony kokoa-IV dia miondrika sy malefaka-dia aleony mijanona ho rano. Ao amin'ny tontolon'ny simia indostrialy, io fahasamihafana kely eo amin'ny sandan'ny iode io dia afaka manapa-kevitra ny hiafaran'ny tsipika iray manontolo.
